Le gâteau basque est un gâteau traditionnel espagnol composé de couches de pâte à gâteau et de crème pâtissière, le tout enrobé d’amandes. Il est généralement servi accompagné d’un coulis de fruits rouges. Cette recette est facile à suivre et vous garantit un résultat délicieux.
La recette du gâteau basque inratable
Le gâteau basque est un gâteau traditionnel à la crème pâtissière et aux cerises, originaire de la province basque française. Il est généralement garni de pâte d’amande ou de crème pâtissière, et parfumé à l’eau de vie de cerise. Il se déguste généralement au goûter, accompagné d’un café ou d’un thé.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de cerises dénoyautées
- 1/2 litre de crème pâtissière
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’eau-de-vie de cerise
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Abaissez la pâte feuilletée et foncez-en un moule à tarte. Piquez-la à plusieurs reprises avec une fourchette.
- Déposez les cerises sur le fond de tarte.
- Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez la crème pâtissière et l’extrait de vanille au mélange oeufs-sucre. Mélangez.
- Versez la préparation sur les cerises.
- Faites cuire le gâteau au four pendant 30 minutes.
- Avant de démouler, préparez le sirop en faisant fondre le beurre dans l’eau-de-vie de cerise.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Arrosez-le avec le sirop et servez.
Ingrédients et préparation du gâteau basque inratable
Il y a tant de délicieuses recettes de gâteau basque, mais celle-ci est inratable ! J’ai eu l’occasion de la tester à plusieurs reprises et elle a toujours eu un succès fou auprès de mes invités. Le gâteau basque est une spécialité de la région Basque, en France. Il est généralement fait avec de la pâte à brioche, mais ma recette est un peu plus légère, car elle utilise de la pâte à choux. Les ingrédients sont très simples, mais il faut un peu de temps pour préparer le gâteau. C’est pourquoi je vous recommande de le préparer la veille ou le matin même de votre repas.
Ingrédients :
- 1 pâte à choux
- 1/2 litre de lait
- 4 oeufs
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 40g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de rhum
- 100g de cerises confites
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencer par préparer la pâte à choux. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le beurre et une pincée de sel. Hors du feu, ajouter la farine d’un seul coup et mélanger vivement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux. Remettre sur le feu et continuer de mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Laisser refroidir quelques minutes, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être lisse et homogène.
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte à choux dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Dans une casserole, mélanger le lait, la moitié du sucre, le sucre vanillé et la cuillère à café de rhum. Faire chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger. Dans un bol, battre les oeufs avec l’autre moitié du sucre jusqu’à ce que le
La cuisson du gâteau basque inratable
Le gâteau basque est un gâteau traditionnel à la crème pâtissière, originaire de la province basque espagnole. Il se caractérise par sa simplicité et sa rusticité. Le gâteau basque inratable est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, avec une crème pâtissière onctueuse et parfumée. Pour réussir la cuisson du gâteau basque inratable, il faut respecter quelques règles.
Tout d’abord, il faut préchauffer le four à 180°C. Ensuite, dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine tamisée, puis mélanger délicatement. Beurrer et fariner un moule à cake, puis y verser la pâte. Enfourner le gâteau basque inratable et laisser cuire pendant environ 45 minutes. Avant de démouler, laisser refroidir le gâteau basque inratable.
Pour réussir la crème pâtissière du gâteau basque inratable, il faut commencer par faire chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre, puis ajouter la farine tamisée. Lorsque le lait est chauffé, verser-le sur le mélange oeufs/sucre/farine en remuant constamment. Transvaser le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème pâtissière épaississe. Laisser refroidir la crème pâtissière du gâteau basque inratable.
Une fois le gâteau basque inratable refroidi, découper le gâteau en deux dans l’épaisseur. Garnir le gâteau basque inratable de crème pâtissière, puis refermer le gâteau. Saupoudrer de sucre glace et déguster !
Le décor du gâteau basque inratable
Le décor du gâteau basque inratable
Un gâteau basque inratable doit avant tout être beau. Pour cela, il faut choisir un moule à gâteau basque de bonne qualité et de la bonne taille. Ensuite, on s’occupe du décor. On commence par badigeonner le fond et les bords du moule à gâteau basque avec du beurre. Ensuite, on découpe des bandes de pâte à sucre dans les couleurs de son choix et on les pose sur le bord du moule à gâteau basque. On peut aussi décorer le gâteau basque avec des fruits secs ou des noix. Pour finir, on met le gâteau basque au four et on le laisse cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
La dégustation du gâteau basque inratable
Le gâteau basque est un gâteau traditionnel à la crème pâtissière et aux cerises. Il est originaire de la province basque, dans le nord de la France. Le gâteau basque inratable est une recette facile à préparer et délicieuse. La crème pâtissière est légère et parfumée, et les cerises ajoutent une touche de sweetness. Le gâteau basque est un régal pour les yeux et les papilles.
Pour la dégustation du gâteau basque inratable, il est important de le laisser refroidir complètement avant de le découper. Le gâteau basque est meilleur le lendemain ou le surlendemain, car il a eu le temps de bien absorber la crème pâtissière.
Le gâteau basque inratable est un gâteau traditionnel français facile à préparer et délicieux. La crème pâtissière est légère et parfumée, et les cerises ajoutent une touche de sweetness. Le gâteau basque est un régal pour les yeux et les papilles.
Le gâteau basque est un gâteau traditionnel espagnol qui est facile à préparer et délicieux. J’ai suivi la recette de mon grand-père et j’ai ajouté quelques touches personnelles pour le rendre encore plus savoureux. J’ai partagé ma recette avec mes amis et ma famille et ils ont tous adoré.